Roto-frit (la frittata finger food)

Sarà questo clima primaverile, ma i buoni propositi affiorano insieme al buon umore! E iniziano le “speranze dietetiche” in prossimità dell’estate. Ma sta arrivando Pasqua.. Le cene e le uscite tra amici e parenti aumentano… Così per evitare un aumento di kg esagerato, con l’aiuto integerrimo di mio marito, mi sono divertita a preparare aperitivi casalinghi e healty… Le uova sono l’ingrediente principale di questo periodo, così tra i vari fingerfood… vi propongo questo rotolo di frittata (roto-frit 🤣🤣🤣🤣 MUOIO 🤣🤣🤣🤣) davvero semplice, veloce e decisamente light. Già il nome è una garanzia, ma sia l’aspetto che il gusto, rendono questo frittatone davvero entusiasmante! Si fa divorare che è una meraviglia, e soprattutto nessun rimorso in caso di doppio boccone 😎

Per farlo occorrono veramente 10 minuti… e anche per le cuoche più pasticcione sarà un’immensa soddisfazione 👍🐣🍞

INGREDIENTI

5 uova intere

3 cucchiai di farina 00

1 goccio di olio evo

Sale e pepe q.b.

PER LA FARCIA

Mezza busta di rucola

1 scatoletta di tonno sgocciolato

2 cucchiai di maionese

Una crescenza

Sale e pepe rosa q.b.

Separiamo i rossi dai bianchi. Montiamo questi ultimi a neve ferma. Intanto uniamo ai rossi la farina, il sale e il pepe. Da ultimo i bianchi montati a neve e mescoliamo con il cucchiaio di legno.

Prendiamo una placca da forno e ricopriamola con della carta forno leggermente inumidita. Mettiamoci su il composto. Lo strato di impasto deve risultare molto sottile. Lasciamo cuocere per 10/15 minuti, fino a che non affiora la doratura della frittata.

Lasciamo raffreddare.

Intanto condiamo la rucola e il tonno con sale e pepe rosa.

Farciamo la nostra frittata, facendo uno strato di crescenza, cui sopra andremo ad aggiungere rucola e tonno, infine spruzziamo (a piacere) qualche goccia di maionese a casaccio.

Arrotoliamo e inforniamo per altri 10 minuti.

Lasciamo raffreddare, poi tagliamo tante simpatiche girelle.

Con un bel piatto da portata… il successo è assicurato, perché in fondo anche l’occhio vuole la sua parte!!

Al prossimo articolo

——->>>> FLF

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