Risotto alla zucca e provolone del monaco

Il tempo scarseggia sempre nelle famiglie moderne, ma non per questo bisogna rinunciare a piatti da chef, realizzabili in poco tempo! Prendiamo ad esempio la zucca (che io ADORO! -grigliata, al forno, nei dolci, nel latte etc etc), questo fantastico ortaggio in cucina è una risorsa! Per comodità e gusto, io compro sempre le zucchette…

Torta choccolate con Frost di mascarpone e philadelphia

Cena tra amici? Stufi dei soliti dolci?… ecco una valida alternativa! Cioccolato fondente, mascarpone, burro… insomma  un tripudio di piacere! Però non c’è la panna 😂 Per di più la ricetta è facile e veloce… di riuscita assicurata! Provare per credere! INGREDIENTI: 200gr cioccolato fondente; 130gr di burro; 1 bicchierino di acqua; 50 gr di…

Taralli alla pizzaiola

Dopo un periodo di stasi… si ritorna a condividere storie, profumi e ricette ❤ Vorrei proporvi una stuzzicheria salata! In casa le patatine e schifezze varie non mancano mai. Così mi sono stufata di comprare e comprare e ho pensato a fare. Una cosa è certa: gli stuzzichini homemade fanno meno male di quelli industriali:…

Buone feste 

Mangiate – bevete – ubriacatevi – divertitevi – auguro a tutti buone feste  ❤

Biscotti natalizi pan di zenzero

A Natale l’odore della cannella, dei chiodi di garofano e dello zenzero riempie le nostre case! Luci e lucette, l’albero, le tavole imbandite… Una meraviglia! Di sicuro è il periodo dell’anno che preferisco… ai fornelli a fare dolci, le serate con gli amici e i parenti… tutto sembra più bello e anche le persone sembrano…

Zaanse Schanse… il Paese dei Mulini -near Amsterdam-

Trovandosi ad Amsterdam…  una capatina a Zaanse Schanse è INDISPENSABILE ! Avete presente le casette dei nani di Biancaneve? Ebbene diciamo che il “centro storico” ovvero, il “centro visite” di questo paesello è proprio così, con l’unica differenza che i tetti anziché rossi, sono verdi… e ci sono… i fantomatici mulini! Premetto: se fate un…

Cucina tradizionale: la minestra maritata 

E ci risiamo con la cucina regionale… logicamente quella napoletana doc e della tradizione! La minestra maritata è un tipico piatto invernale. Di solito noi napoletani, dopo gli sfarzi dei cenoni e pranzoni della vigilia e del giorno di natale… il giorno di Santo Stefano ci dedichiamo a un piatto leggero, giusto qualche kg di…