Wine & Beer

chiarieri-vinum-hannibal

Uno dei vini che adoro, mi piace sorseggiarlo accompagnarlo con un bel pezzo di carne alla brace, preferibilmente Angus Argentino.
Di seguito troverete le zone di produzione, caratteristiche, tecnicha di produzione e caratteristiche organolettiche….buona lettura .

Zona di Produzione
Vino ottenuto da uve provenienti dai vigneti di proprietà dell’azienda agricola Chiarieri nel comune di Pianella (PE), località SAN NICOLA e PUSCIANA, riconosciuta come SOTTOZONA del vino MONTEPULCIANO D’ABRUZZO.
Particella catastale 460 del foglio n.12; esposizione sud-est.

Caratteristiche dei Vigneti Superficie: 2,50 ettari.
Altitudine: 198 metri s.l.m.
Natura del suolo: di medio impasto con presenza di argilla.
Sistema di allevamento: cordone speronato.
Densità: 3500 ceppi per ettaro.
Età dei vigneti: 20 anni.
Resa per ettaro: 65 hl con vendemmia manuale.
Bottiglie prodotte: n.21.600.

Uve Impiegate Vitigno di Montepulciano 100%, ceppo selezionato direttamente da un vigneto storico dell’Azienda.

Tecnica di Produzione
Fermentazione e macerazione per 21 giorni in vinificatori termocondizionati inox. Fermentazione malolattica e successivo affinamento in botti di rovere francese da 20 hl. Ulteriore affinamento in serbatoi inox. Travaso ed imbottigliamento senza filtrazione.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: rosso rubino molto intenso che ricorda il velluto fiammingo.
Profumo: intenso e caratteristico, con spiccata presenza di frutti di sottobosco.
Gusto: è un vino di classe, ha un buon corpo armonico e vellutato con una eccellente morbidezza ed una equilibrata sensazione di gradevole tannicità. Grado alcoolico: 14% vol. Va servito ad una temperatura di 18°-20° C. avendo cura di stappare la bottiglia un’ora prima di servire.

“Per conoscere l’annata e la qualità di un vino
non è necessario berne l’intero barilotto”

Oscar Wilde

oscar-wilde.

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